創作割烹おあそび

職人の技と旬の食材が織りなす
五感で楽しむひとときを

伝統に遊び心を加えた
革新的な割烹体験

日本料理店『銀座うち山』で
修行を積んだ
店主・料理長《伊藤慧》が

高級割烹のクオリティに
「あそび心」を兼ね備えた
一品料理をご提供
「気軽に本格割烹を
楽しんでほしい」
という想いを込め、
素材の持ち味を活かしながら
四季折々の味覚を存分に
味わえる料理をお届けします

料理へのこだわり

手間ひまかけた
本格割烹料理を堪能

出汁の繊細な取り方、
食材ごとに異なる火入れの工夫、
四季を映す美しい盛り付け
見た目・味・香りのすべてを
計算し尽くした料理を
お届けします

コースメニューコースメニュー

あなたの大切な時間を彩る、
料理とともに心弾むひとときを

おあそび鯛茶漬けコース
（5500円）

旨みあふれる鯛茶漬けで締める、
極上の和食体験

・胡麻豆腐揚げ出し・季節の一品:
　旬の食材が織りなす味わいの序章

・お造り 3種 : 目にも美しい、
　鮮度抜群の海の幸

・焼物 : 炭火の香りがふわりと広がる一皿

・煮物 : じっくり炊き上げた、
　出汁の旨みがしみ込む逸品

・鯛茶漬け : 一番出汁の香りと
　鯛の上品な旨みが溶け合う至福の〆

・甘味「おあそび」 :
　ほっと心をほどく、優しい甘み

炊き込みご飯コース（6800円）

・香り立つ炊き込みご飯と、
　季節の恵みを味わう贅沢コース

・胡麻豆腐揚げ出し・季節の一品:
　ひと口目から広がる上品な味わい

・お造り 3種:職人が選び抜いた、
　その日最高の鮮魚を堪能

・強肴 2種:食べ応えのある一皿で、
　さらに深まる満足感

・焼物:炙りの香ばしさと
　食材の旨みが絶妙なバランス

・煮物:出汁がしみ込む、
　心安らぐ味わい

・炊き込みご飯と赤出汁:
　季節の風味がふわっと広がる、
　和食の真髄

・甘味:余韻を彩る、上品な締めくくり

店舗情報
営業時間：【月～金】17：00 ～ 22：00
　　　　　※平日の12：00～14：00　コースのみ受付

　　　　　【土・日・祝】12：00～22：00（16：00～17：00クローズ）

定休日：月曜日または不定休
住所：東京都杉並区高円寺北3-3-11
アクセス：JR高円寺駅より徒歩5分
座席数：カウンター4席、
4名テーブル2卓、
2名テーブル１席（合計14席）
支払い方法：VISA /
MASTERCARD / AMEX /
DINERS / JCB